Zoals met alle zelfgemaakte sausen, remouladesaus is zoveel lekkerder als de variant uit de supermarkt.(Zeker ook omdat remouladesaus uit de supermarkt vaak veel suiker bevat.)En mag zeker niet ontbreken bij een gebakken vis, kibbeling of gerookte zalm. Volgens velen is het grote geheim van goede Remouladesaus dat er ansjovisfilet in zit.Mocht dit je tegenstaan dan […]
Verschil tussen Tartaarsaus, Remouladesaus of Ravigotesaus?
Tartaarsaus wordt vaak vergeleken met remouladesaus en ravigotesaus. Of in ieder geval in adem genoemt. Het verschil zit hem hier in: Remouladesaus is een saus op basis van mayonaise. Ravigotesaus is een saus op basis van vinaigrette (op basis van olie en azijn). Maar tartaarsaus is (bijna) hetzelfde als remouladesaus, maar dan met een hardgekookt […]
Dit is echt een heel eenvoudig recept om een tartaarsaus te maken. Het zou je in principe niet meer dan 10 minuten in beslag moeten nemen. Van start tot eind. Heel smakelijk bij de barbecue, gefrituurde gerechten en natuurlijk vis. In welke vorm maat en smaak dan ook. Van oorsprong hoort het een beetje fris/ […]
Er zijn vele soorten tartaarsaus, of eigenlijk vele variaties. Onderstaande variant is een klassieke tartaarsaus volgens de Franse keuken. Waar de saus eigenlijk dan ook vandaan komt.
